沈陽局集團公司霍林郭勒運營維修段2025年-2027年西部六個食堂業(yè)務(wù)外包（框架協(xié)議采購）招標公告
（招標編號：ZTSYJCGS2025-0007）
1．招標條件本招標項目沈陽局集團公司霍林郭勒運營維修段2025年-2027年西部六個食堂業(yè)務(wù)外包（框架協(xié)議采購）招標人為中國鐵路沈陽局集團有限公司霍林郭勒運營維修段，招標項目資金來自運營維修。該項目已具備招標條件，現(xiàn)對本項目采購進行公開招標。評審方法為綜合評估法。
2．項目概況與招標范圍招標業(yè)務(wù)外包的名稱、類別、工作量、交工驗收地點、包件劃分等詳見本公告附件1。
1.執(zhí)行的技術(shù)標準：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》
2.鐵路專用配件維修（服務(wù)）執(zhí)行的相關(guān)文件、規(guī)定：無要求
3.維保條款：相關(guān)設(shè)備由于外包人員人為故意損壞，或由于外包人員在制作食品過程中違規(guī)操作，或發(fā)現(xiàn)外包人員有偷盜行為，霍林郭勒運營維修段有權(quán)對該公司進行處罰或解除合同。由于外包企業(yè)或人員在制作食品過程中違規(guī)操作出現(xiàn)用餐人員身體不適，按國家法律法規(guī)進行處置。
4.售后服務(wù)及要求：發(fā)生特殊情況下，48小時內(nèi)響應(yīng)。
5.其他需具體明確的技術(shù)要求：1.外包涉及的主副食食材由霍林郭勒運營維修段采購提供，中標人負責食材制作加工。食材交接的有關(guān)要求詳見《技術(shù)規(guī)格書》。 2.履約期內(nèi)，中標人或中標服務(wù)商必須按照招標方要求，每月按時提供作業(yè)人員的工資支付簽認確認單及銀行轉(zhuǎn)賬憑證，保證勞動人員的合法權(quán)益。其它技術(shù)要求，詳見《技術(shù)規(guī)格書》，需進行現(xiàn)場了解的可以在標書售賣截止后2日內(nèi)進行現(xiàn)場踏勘（
聯(lián)系人：管仕敏：15114719155），設(shè)備狀態(tài)以服務(wù)期內(nèi)設(shè)備實際使用狀態(tài)為準。
3.中標人需在簽訂合同前提供保險期涵蓋合同有效期的針對本項目的保險單（保險責任范圍包含被保險人在中標經(jīng)營業(yè)務(wù)內(nèi)，因其從事經(jīng)營業(yè)務(wù)行為發(fā)生意外事故、產(chǎn)生食品安全問題或因被保險人原因引起火災(zāi)、爆炸、煙熏、水損等造成第三者人身損害或財產(chǎn)損失時應(yīng)承擔的賠償責任）。保險額度不低于投標時承諾的金額。
沈陽局集團公司霍林郭勒運營維修段
雙泡子站、白音胡碩站、珠斯花站、霍林河站、霍林郭勒站及段科室等六個食堂業(yè)務(wù)外包技術(shù)要求
針對霍林郭勒運營維修段西部六個食堂業(yè)務(wù)需求，為了給車站干部、職工、列車乘務(wù)員及相關(guān)車站派出所創(chuàng)造就餐環(huán)境和供餐服務(wù)，提出食堂餐飲服務(wù)及衛(wèi)生保潔業(yè)務(wù)外包，中標人不需提供餐飲食材、不需承擔煤水電費、不需提供食堂設(shè)備備品，只負責提供餐飲項目管理及服務(wù)人員。
一、公司人員配備及相關(guān)要求
（一）中標人應(yīng)提供項目負責人1人。
1.崗位要求：身體健康，原則上35-50周歲；學(xué)歷達到大專及以上；具有中小型企事業(yè)單位物業(yè)管理經(jīng)驗，須提供上述企業(yè)為其繳納的社保不少于半年的城鎮(zhèn)職工基本養(yǎng)老保險參保繳費證明（含二維碼、社保官網(wǎng)打印及證書復(fù)印件加蓋單位公章）；能夠虛心接受業(yè)主的監(jiān)督、建議、評價，并對工作進行有效的改進。
2.工作職責：一是主持日常管理工作，各項規(guī)章制度齊全切實可行，提出改進和提高食堂、保潔業(yè)務(wù)工作管理水平的意見措施；二是負責定期向基地匯報工作，聽取車務(wù)段、車站的意見和要求，并在規(guī)定期限內(nèi)落實執(zhí)行；三是作風正派、敢抓敢管、雷厲風行、落實徹底到位、監(jiān)督檢查嚴肅認真、考勤考核真實嚴格、員工培訓(xùn)真學(xué)實練；四是每天巡視檢查各個重點環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；五是發(fā)生緊急事件時，立即通知車站，按應(yīng)急方案制定的措施執(zhí)行，對發(fā)生的緊急事件，應(yīng)在事后組織相關(guān)責任人員總結(jié)學(xué)習分析原因，向車站和公司匯報；六是員工統(tǒng)一著裝，佩帶明顯標志，不能有紋身，進入站區(qū)不能配戴夸張首飾，工作規(guī)范，文明服務(wù)。
（二）中標人應(yīng)提供食堂餐飲服務(wù)人員20人。
1.崗位要求：從業(yè)人員年齡限定（女須在55周歲及以下、男須在58周歲及以下），身體健康并取得健康證，經(jīng)安全培訓(xùn)合格及鐵路公安部門備案審查合格后取得上崗資格。
2.工作內(nèi)容：珠斯花站職工一日三餐120份左右，其中早餐40份，午餐40份，晚餐40份；同時珠斯花站還承擔6趟我集團公司擔當列車乘務(wù)餐配送工作，其中2趟列車每天1趟午餐1趟晚餐，日均34份。
3趟通勤列車每10天1趟午餐、2趟晚餐，日均32份。
1趟列車每4天1趟午餐，日均19份。車站干部職工早餐7:00-8:00，午餐11：00-12:00，晚餐17:00-18:00遇特殊情況需調(diào)整或延長就餐時間。需要廚師2人，切配兼服務(wù)保潔1人。
白音胡碩站職工一日三餐190份左右（含司機、派出所人員），其中早餐60份，午餐65份，晚餐65份；同時白音胡碩站在旅游季還承擔1對我集團公司擔當列車乘務(wù)餐制作配送工作，日均制作配送60人份，其中早餐30份，晚餐30份。正常情況下車站干部職工早餐6:50-8:00，午餐11:00-12:30，晚餐17:00-18:30，乘務(wù)配餐按照列車到達時刻，遇特殊情況需調(diào)整或延長就餐時間。需要廚師2人，切配菜兼服務(wù)保潔1人。
雙泡子站職工一日三餐115份左右，其中早餐43份，午餐29份，晚餐43份；同時雙泡子站還承擔機務(wù)段2臺調(diào)車機4名乘務(wù)員午餐制作配送工作，日均制作配送4份，午餐4份。正常情況下車站干部職工早餐6:50-7:30，午餐11：00-12:00，晚餐17:00-18:30，乘務(wù)配餐按照調(diào)車作業(yè)停輪時刻及由電廠作業(yè)返回時刻，遇特殊情況需調(diào)整或延長就餐時間。需要廚師2人，切配菜兼服務(wù)保潔1人。
霍林河站職工一日三餐150份左右，其中早餐50份，午餐50份，晚餐50份；同時霍林河站有兩名機務(wù)拿車班司機就餐，早、中、晚餐各2份。正常情況下車站干部職工早餐7:00-7:30，午餐11：00-12:00，晚餐17:00-18:00。需要廚師2人，切配菜兼服務(wù)保潔1人。
霍林郭勒站職工一日三餐63份左右，其中早餐21份，午餐21份，晚餐21份；正常情況下車站干部職工早餐6:40-7:10，午餐11：00-12:00，晚餐17:40-18:10。需要廚師2人。
段食堂職工一日三餐240份左右，其中早餐80份，午餐80份，晚餐80份；同時綜合調(diào)度室有貨運調(diào)度4人，車輛調(diào)度4人、霍煤集團調(diào)度4人，機務(wù)調(diào)度4人，早、中、晚餐各8份。正常情況下車站干部職工早餐7:30-8:00，午餐11：30-12:00，晚餐17:30-18:00。需要廚師2人、面點師各2人，切配菜兼服務(wù)保潔2人。
餐飲服務(wù)人員負責車站食堂室內(nèi)、室外公共區(qū)域日常保潔工作，特殊情況須按車站要求完成相應(yīng)工作。
（三）中標人需在簽訂合同前提供保險期涵蓋合同有效期的針對本項目的保險單（保險責任范圍包含被保險人在中標經(jīng)營業(yè)務(wù)內(nèi)，因其從事經(jīng)營業(yè)務(wù)行為發(fā)生意外事故、產(chǎn)生食品安全問題或因被保險人原因引起火災(zāi)、爆炸、煙熏、水損等造成第三者人身損害或財產(chǎn)損失時應(yīng)承擔的賠償責任）。保險額度不低于投標時承諾的金額。
執(zhí)行的技術(shù)標準
（一）食堂餐飲服務(wù)標準
1.服務(wù)質(zhì)量標準
（1）炊事人員工作穿戴整齊、干凈、掛牌服務(wù)，廚師等后廚人員按規(guī)定著裝和使用勞保用品、衛(wèi)生用品。
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