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又稱水擊。水（或其他液體）輸送過(guò)程中，由于閥門突然開(kāi)啟或關(guān)閉、水泵突然停止、驟然啟閉導(dǎo)葉等原因，使流速發(fā)生突然變化，同時(shí)壓強(qiáng)產(chǎn)生大幅度波動(dòng)的現(xiàn)象。
水錘是在突然停電或者在閥門關(guān)閉太快時(shí),由于壓力水流的慣性，產(chǎn)生水流沖擊波,就像錘子敲打一樣,所以叫水錘。水流沖擊波來(lái)回產(chǎn)生的力，有時(shí)會(huì)很大，從而破壞閥門和水泵。