肉類加工廢水含有大量血污、毛皮、碎肉、未消化的食物以及糞便等污染物，水呈紅褐色并有明顯的腥臭味，富含蛋白質(zhì)、油脂，含鹽量也較高。該類廢水因受淡、旺季和生產(chǎn)的非連續(xù)性影響，排放量變化較大。為適應(yīng)廢水的以上特征，這里采用序批式活性污泥法進(jìn)行處理。
肉類加工廢水處理工藝：—SBR工藝
1、序批式活性污泥法簡(jiǎn)稱SBR工藝，是近十幾年來活性污泥處理系統(tǒng)中較引人注目的一種廢水處理工藝。自20世紀(jì)80年代起，國(guó)外將此工藝逐步應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)。近年來，國(guó)內(nèi)對(duì)SBR工藝的應(yīng)用也日益增多。從我國(guó)及美國(guó)、日本、加拿大等國(guó)家的應(yīng)用情況看，SBR是一種高效、經(jīng)濟(jì)、可靠、管理簡(jiǎn)便、適合于中小水量污水處理的工藝，是符合我國(guó)國(guó)情的活性污泥法，有廣闊的應(yīng)用前景。
2、肉類加工廢水處理工藝流程說明
廢水經(jīng)隔油池去除油脂后經(jīng)格柵進(jìn)入調(diào)節(jié)池，經(jīng)提升泵進(jìn)入水解池酸化水解后進(jìn)入SBR反應(yīng)池。污水進(jìn)入反應(yīng)池前，該池處于閑置狀態(tài)，此時(shí)池內(nèi)留有沉淀下來的活性污泥。污水注滿后進(jìn)行曝氣操作，該池能有效地調(diào)節(jié)污水水質(zhì)。曝氣后，停止曝氣動(dòng)作，使混合液處于靜止?fàn)顟B(tài)，進(jìn)行泥水分離，沉淀時(shí)間為1.0-1.5h，沉淀效果良好。反應(yīng)池中沉淀后的上清液流經(jīng)接觸池加藥消毒后排放，留下活性污泥，作為下一個(gè)操作周期的菌種。當(dāng)反應(yīng)池內(nèi)活性污泥過多時(shí)，排放污泥進(jìn)入污泥濃縮池，污泥經(jīng)濃縮后定期運(yùn)走，進(jìn)行干化處理。濃縮池內(nèi)上清液回流至廢水入口。
3、間歇式活性污泥法處理肉類加工廢水的特點(diǎn)：
SBR法的運(yùn)行以序列間歇操作為主要特征。序列間歇有兩種含義： 1〕在空間上是按序排列、間歇的，當(dāng)廢水連續(xù)排放時(shí)，SBR系統(tǒng)由多個(gè)反應(yīng)器組成，廢水連續(xù)按序列進(jìn)入每個(gè)反應(yīng)器，它們運(yùn)行時(shí)的相對(duì)關(guān)系是有次序的，也是間歇的； 2〕在時(shí)間上也是按序排列、間歇進(jìn)行的，一般一個(gè)運(yùn)行周期包括進(jìn)水－反應(yīng)－沉淀－排水－閑置五個(gè)連續(xù)的階段。 在一個(gè)運(yùn)行周期中，各個(gè)階段的運(yùn)行時(shí)間、反應(yīng)器內(nèi)混合液體積的變化以及運(yùn)行狀態(tài)等都可以根據(jù)具體污水性質(zhì)、出水質(zhì)量與運(yùn)行功能要求等靈活掌握。比如，在進(jìn)水階段，可按只進(jìn)水、不曝氣（攪拌或不攪拌）的限制性曝氣運(yùn)行，也可按邊進(jìn)水邊曝氣的非限制性曝氣方式運(yùn)行；在反應(yīng)階段，可以始終曝氣，但若為了生物脫氮也可以曝氣后攪拌，或者曝氣攪拌交替進(jìn)行；剩余活性污泥可以在閑置階段排放，也可以在排水階段或反應(yīng)階段后期排放。可見，SBR系統(tǒng)的運(yùn)行控制非常靈活。與連續(xù)活性污泥法相比，SBR法具有如下特點(diǎn)：
1〕生化反應(yīng)推動(dòng)力大、效率高。
在SBR法中發(fā)生的過程是一典型的非穩(wěn)態(tài)過程。底物和微生物濃度是變化的。在每個(gè)操作階段，這種變化是連續(xù)的。但在階段交替時(shí)，這種變化是不連續(xù)的。在運(yùn)行中，雖然反應(yīng)器內(nèi)的混合液呈完全混合狀態(tài)，但是底物和微生物濃度的變化在時(shí)間上是一個(gè)推流過程，并且呈現(xiàn)出理想的推流狀態(tài)。反應(yīng)器中的底物濃度，從進(jìn)水的最高逐漸降解至出水時(shí)的最低，整個(gè)反應(yīng)過程底物沒有被稀釋，過程推動(dòng)力始終比完全混合反應(yīng)高，因而比完全混合法所需的氧化時(shí)間和池容積小得多，通常為其1/3。
2〕污泥不易膨脹。
污泥膨脹是常規(guī)污泥法的主要弊端。在SBR法的整個(gè)反應(yīng)階段，不僅底物濃度高，而且濃度梯度也大，只有在反應(yīng)階段末進(jìn)入沉淀階段前，其底物濃度才與完全混合曝氣池相同。從供氧狀態(tài)來看，在進(jìn)水和反應(yīng)階段，缺氧（或厭氧）和好氧狀態(tài)交替出現(xiàn)，能抑制專性好氧菌的過量繁殖。因此，SBR法中限制性曝氣比非限制性曝氣更不易發(fā)生污泥膨脹。在SBR法中，因底物氧化速度快，在較短的停留時(shí)間內(nèi)就能滿足出水要求，而污泥齡短又使剩余污泥的排放速率大于絲狀菌的增長(zhǎng)速率，絲狀菌無法大量繁殖。具體參見http://www.yiban123.com更多相關(guān)技術(shù)文檔。
3〕耐沖擊負(fù)荷，處理能力強(qiáng)。
SBR法雖然在時(shí)間上是一個(gè)理想的推流過程，但在空間上仍屬典型的完全混合式。因此具有耐負(fù)荷沖擊能力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，而且由于SBR法在沉淀階段屬于靜止沉淀，加之污泥沉降性能好，固液分離好，可以在反應(yīng)器中維持較高的MLSS濃度。在同樣條件下，系統(tǒng)MLSS濃度高，則F/M值就低，顯然具有更強(qiáng)的耐負(fù)荷沖擊和處理有毒或高濃度有機(jī)廢水的能力。若采用非限制曝氣運(yùn)行方式，更能大幅度增加SBR法承受廢水毒性和濃度沖擊的能力。
4〕脫氮除磷效果顯著。
SBR法在時(shí)間上的靈活控制，為實(shí)現(xiàn)脫氮除磷提供了極為有利的條件。它不僅容易實(shí)現(xiàn)好氧、缺氧（DO≈0，NOx- ≠0）與厭氧（DO≈0，NOx- ≈0）狀態(tài)交替的環(huán)境條件，而且很容易在好氧條件下增大曝氣量、反應(yīng)時(shí)間與泥齡，來強(qiáng)化硝化反應(yīng)與脫磷菌過量攝取磷過程，也可以在缺氧條件下方便地投加原污水（或甲醇等）或提高污泥濃度等方式，提供有機(jī)碳源作為電子供體使反硝化過程更快地完成；還可以在進(jìn)水階段通過攪拌維持厭氧狀態(tài)，促使脫磷菌充分釋放磷。
5〕SBR集厭氧（缺氧）和好氧兩類特征各異的微生物于一體�？梢猿浞职l(fā)揮各類微生物降解污染物的能力和潛力。這些微生物在共生環(huán)境中互為調(diào)節(jié)、互相補(bǔ)充，即進(jìn)行厭氧硝化又進(jìn)行好氧分解。
6〕裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，節(jié)約費(fèi)用。
SBR法處理裝置的構(gòu)成簡(jiǎn)單，反應(yīng)池、水泵、配管的數(shù)目少，反應(yīng)池的容積也比傳統(tǒng)活性污泥法小。因此，反應(yīng)池等的建設(shè)費(fèi)用和水泵、配管檢修的維護(hù)費(fèi)都小。SBR法的主體設(shè)備，只有一個(gè)間歇反應(yīng)器，它與普通活性污泥法相比，不需要設(shè)二次沉淀池。統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，采用SBR法處理污水，要比普通活性污泥法節(jié)省基建投資30％以上。
